Hitung jumlah minimum kalori yang dibakar tubuh saat istirahat untuk mempertahankan fungsi-fungsi penting tubuh.
Basal Metabolic Rate (BMR) adalah jumlah minimum kalori yang dibakar tubuh saat istirahat untuk mempertahankan fungsi-fungsi penting tubuh seperti bernapas, memompa darah, memelihara suhu tubuh dan produksi sel.
Hasil dari perhitungan Basal Metabolic Rate akan didapatkan angka berupa jumlah kkal, angka ini jumlah kalori yang dibutuhkan oleh tubuh saat istirahat untuk mempertahankan fungsi-fungsi penting tubuh.
Jumlah kalori hasil dari perhitungan Basal Metabolic Rate juga digunakan sebagai salah satu nilai untuk menghitung jumlah kalori harian yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas, yaitu dengan mengalikan nilai BMR dengan nilai aktivitas fisik harian (PAL/Physical Activity Level).
Untuk menghitung Basal Metabolic Rate (BMR), organisasi-organisasi kesehatan dunia menyarankan untuk menggunakan rumus Mifflin-St Jeor.
Rumus ini diperkenalkan pada tahun 1990 dan saat ini direkomendasikan oleh banyak organisasi kesehatan karena dianggap sebagai standar yang paling akurat untuk gaya hidup manusia modern.
